Este Plan recoge los procedimientos que deben seguirse en la prevención y control higiénico-sanitario dentro del establecimiento, y se articulan en torno a los siguientes programas:
Programa de Limpieza e Higiene Sanitaria Integral
Este programa, recoge el conjunto de actividades y tareas específicas de Limpieza e Higiene Sanitaria que, en prevención y control del COVID-19, se han implantado en todas las áreas del hotel y que incluye:
- La creación de una brigada especial de personal especializado para asegurar la máxima eficiencia en la realización de esta actividad.
- La concreción de los procedimientos que, para cada zona del hotel (habitaciones, zonas de restauración, accesos, terrazas,..) deben cumplirse por el personal del hotel y, donde proceda, por los propios clientes.
- Las soluciones desinfectantes (alcohol, lejía, amonios y virucidas) autorizados por el Ministerio de Sanidad de España que deberán utilizarse en cada caso.
- La dotación de las estaciones de autolimpieza que deben ser utilizados por los clientes allá donde proceda.
- La dotación de los EPIS necesarios para los RRHH del hotel para el correcto desarrollo de su actividad, así como de la formación que se requiera.
- El programa de mantenimiento preventivo de los sistemas de ventilación y filtrado de aire según las indicaciones fijadas por el Ministerio de Sanidad.
- El Libro Registro correspondiente para la verificación y control de todas estas actividades.
Limpieza y Desinfección de Habitaciones/Suites/Apartamentos
Limpieza y desinfección diaria de unidades de alojamiento
Se dispone de un procedimiento documentado de limpieza donde se concreta cada elemento a limpiar, el orden en que debe hacerse, el material y producto químico a utilizar, EPI a emplear en cada tarea, y gestión de los residuos.
Los criterios que se van a seguir son:
- No se realizarán las limpiezas en presencia de cliente en la unidad de alojamiento.
- Se abrirán balcones y ventanas exteriores en primer lugar para ventilar la instalación.
- Se seguirá un orden de limpieza establecido para evitar la contaminación cruzada.
- No se utilizarán las mismas bayetas para limpieza de baño y mobiliario de habitación/suite/apartamento.
- Todos los productos utilizados serán de un solo uso por habitación y estarán autorizados por Sanidad para el COVID-19.
- El lavado de los textiles se hará en ciclo de agua caliente superior a 60ºC en lavandería externa especializada.
- Limpieza y desinfección de unidades de alojamiento de salida
En este procedimiento, además de lo incluido en el apartado anterior, se realizarán las siguientes actividades:
- Desinfección integral de todos los objetos que supongan contacto con el cliente, incluido pomos puertas, interruptores, perchas, se cambiará la funda de los mandos,…
- Los textiles no extraíbles (tapicería, cortinaje…) se tratarán con desinfectantes específicos a tal fin.
- Si la ocupación lo permite, la habitación/suite/apartamento permanecerá aireada y sin ocupación, entre 48 y 72 horas antes de su reutilización.
Limpieza y Desinfección de Restauración
Cocinas
- El establecimiento tiene implantado desde hace años normativas sanitarias que supervisan y controlan regularmente el servicio de Salud Pública.
- No obstante, se han establecido las normas básicas de prevención de contagios por COVID-19 para todo el personal, así como proveedores externos.
- Se realizará la limpieza y desinfección tras cada servicio de todos los objetos y superficies en el entorno de cocina que puedan ser manipulados por diferentes personas.
Buffet, restaurantes y bares-cafeterías
- Se aplicarán las normas básicas de prevención y control de contagios por COVID-19, tanto para clientes como para el personal.
- Se retirarán todos los utensilios e instrumentos de uso compartido (saleros, aceiteras, cartas,..).
- Todos los elementos (mesas, sillas,..) serán desinfectados tras cada uno de los servicios (desayuno, almuerzo y cena) y entre uso por clientes distintos dentro de cada servicio, si fuera el caso.
- Los elementos de uso intensivo (dispensadores,..) se desinfectarán cada 15 minutos.
- La vajilla y cubertería será lavada a temperatura superior a 60º C.
- El personal utilizará los EPIS adecuados según la función que desempeñe y su relación con clientes, de acuerdo al protocolo establecido por Sanidad.
- Se ampliará la dotación de dosificadores de gel desinfectante a la entrada de cada espacio.
- En las máquinas de vending (cafeteras, zumeras,…) se ubicará un dispensador de gel desinfectante para uso posterior por parte del cliente.
Room Service
- El/ la camarero hará uso de mascarillas higiénicas al acceder a la habitación/suite/apartamento tanto para servir como para retirar el servicio.
- Se organizará el servicio de manera que se permita mantener una distancia de 1,5 metros con los clientes.
- No se depositarán los servicios después del consumo en el pasillo.
- Todo el material de vajilla (incluidas bandejas y campanas cubreplatos) se higienizarán mediante lavavajillas o equivalente.
Servicio Minibar
- Este servicio se realizará bajo petición.
- El personal encargado de llevar el pedido hará uso de mascarilla higiénica para acceder a la habitación/suite/apartamento, y mantendrá la distancia de 1,5 metros si los clientes estuvieran en ese momento.
Zonas Comunes
- Todas las zonas, tanto exteriores como interiores, serán limpiadas y desinfectadas según las directrices (intervalos de tiempo, productos a utilizar, formación especializada del personal que la realiza, uso de EPIS,..) establecidas por Sanidad.
- La limpieza y desinfección de la piscina ya dispone de procedimiento específico de Sanidad que la regula.
- En todo caso y, como norma general, la limpieza y desinfección de estas zonas se realizarán:
- Las de uso general por clientes (ascensores, pasillos, salas de TV,..) de manera periódica.
- Las de uso individual por clientes (dispensadores, juegos ,..) tras cada uso por el propio usuario, para lo que se habilitarán las estaciones desinfectantes correspondientes.
- Las de uso profesional del personal (ordenadores, mostradores, calculadoras,…) cada cambio de turno.
Programa de Prevención de Riesgos Laborales
De acuerdo con las autoridades sanitarias y laborales se ha definido un Programa de Seguridad y Salud Laboral que incluye la regulación de:
- Normas generales de comportamiento en la prevención y control del COVID-19 por parte de los RRHH del hotel.
- Programa de Formación Higiénico-Sanitaria para la prevención y control del COVID-19 de todo el personal.
- Dotación y formación para el uso de EPIS sanitarios.
- Procedimientos para el uso compartido de instrumentos y equipos de trabajo.
- Procedimientos de actuación ante la aparición de casos aislados (RRHH del hotel o clientes/as) y de posibles brotes.
Información Completa de los Protocolos y Medidas Covid-19
haciendo clic aquí
En caso de aparición C-19 en el hotel: La dirección del hotel seguirá las directrices establecidas por la normativa sanitaria vigente y de acuerdo a las medidas específicas que indique en cada caso, la Dirección General de Salud de la Generalitat Valenciana.
Si los servicios sanitarios determinan que un/a cliente/a y sus acompañantes (alojados en la misma habitación o en varias) deben pasar la cuarentena domiciliaria (14 o más días), y los clientes deciden quedarse en el hotel en lugar de hacerlo en sus domicilios, el coste de esta estancia deberá ser asumido íntegramente por ellos. El hotel NO asumirá en ningún caso estos gastos derivados de su estancia.
